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本文目录
1、用料 ：燕麦米50g ，饭家法简大米100g ，单饭大全水200ml ，做法腊肠1根（约40g），简单家常鸡蛋1个，饭家法简干豌豆30g ，单饭大全油15ml ，酱油3ml ，盐2g 。
2 、燕麦米提前浸泡3小时 。
3 、把燕麦米 、大米 、豌豆放入锅中 ，洗净后加入200ml的水，按下煮饭按钮 。
4 、待米饭煮好后 ，打散放凉 ，备用 。
5 、小火预热 ，在锅中加入植物油并打入鸡蛋，翻炒至鸡蛋半熟即可盛出 ，备用 。7 、把腊肠洗净 ，切成粒状 ，放入锅中翻炒片刻后 ，盛起。
6 、加入米饭 ，翻炒至7 、8成熟。
7、加入腊肠 、鸡蛋、酱油和盐 ，翻炒5分钟后即可食用 。
锅中不放油 ，倒入肉糜 ，大火翻炒至颜色变白且开始出油 ，放入姜末和泡好切丁的干香菇 ，炒香后淋入黄酒 ，酱油 ，白糖 ，倒入泡香菇的水 。再加清水至淹没 ，可加入少量老抽上色 。煮开后转中火煮5min即可 。转移到汤锅里保温即可。
温州糯米饭的做法 ，准备材料 ：
一 、糯米饭
糯米 ：适量 、清水 ：适量 、纱布 ：适量 。
二 、肉汤
猪腿肉 ：350g 、干香菇：10朵 、姜末 ：少许 、黄酒：2汤匙、酱油：1.5汤匙 、白糖 ：1汤匙 、老抽 ：少许 、油条 、榨菜 ：适量 。
1、糯米洗净 ，倒入没过糯米的水 ，浸泡至少一小时。
2 、猪肉切成肉糜 ，姜切姜末 ，香菇泡软后切丁 ，泡香菇的水留着有用 。
3 、锅中不放油 ，倒入肉糜 ，大火翻炒至颜色变白且开始出油 ，放入姜末和泡好切丁的干香菇 ，炒香后淋入黄酒，酱油 ，白糖 ，倒入泡香菇的水 ，再加清水至淹没 ，可加入少量老抽上色 。
4、煮开后转中火煮5分钟即可 。转移到汤锅里保温备用。
5 、糯米浸泡好后 ，沥掉全部的水 。锅中倒凉水 ，放上蒸屉 ，屉上放一个碗 ，碗中铺一层微微湿润的纱布 ，平铺上糯米 。
6 、再盖一层湿润的纱布 ，开大火，蒸到糯米熟了即可 。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。
7、盛一碗蒸好的糯米饭 ，依次铺上一层油条碎 ，少许榨菜丁 ，浇上肉汤即可 。
食材 ：米酒400g ，小汤圆500g ，清水1500ml ，黄冰糖适量，鸡蛋1个，枸杞适量
做法
1 、先准备好食材
2 、起锅烧开水
3、加入黄冰糖，搅动一下 ，以便溶化 。
4、加入小汤圆 。
5、盖上锅盖开始煮 。
6 、中途可用铲子推动一下，以防沉底粘锅。
7 、煮至汤圆刚刚浮起时 ，倒入米酒
8 、烧开后再加入洗净的枸杞。
9 、然后将鸡蛋打散淋入，筷子搅开成蛋花 。
10 、盛碗完成。
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